První adventní neděle je tady a s ní i období vůně koření, světýlek a vánočního cukroví. Pokud hledáte zdravější alternativu ke klasickým sladkostem, máme pro vás tip na nepečené raffaello kuličky. Jsou jednoduché na přípravu, bez přidaného cukru a vhodné i pro diabetiky.

Vybrali jsme variantu raffaello kuliček, která je nejen chutná, ale také nutričně hodnotnější než běžné cukroví. Základem je tvaroh, díky kterému mají kuličky vyšší obsah bílkovin. Slazeny jsou čekankovým sirupem, který neobsahuje cukr, a proto jsou vhodné i pro osoby s diabetem. Výhodou je také velmi jednoduchá a rychlá příprava bez pečení z běžně dostupných surovin.

Zdravé raffaello kuličky (nepečené)

Suroviny:

• 150 g polotučného tvarohu

• 40 g strouhaného kokosu (+ 20 g na obalení)

• 20 g blanšírovaných mandlí (najemno namletých)

• 10 g čekankového sirupu

• 10 ks blanšírovaných mandlí (vcelku)

Postup:

1. V míse smíchejte tvaroh, strouhaný kokos, namleté mandle a čekankový sirup.

2. Směs nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby zpevnila.

3. Z vychlazené hmoty tvarujte malé kuličky. Do každé z nich zapracujte jednu celou mandli.

4. Hotové kuličky obalte ve zbývajícím strouhaném kokosu.

5. Před podáváním je nechte ještě alespoň 5 minut vychladit v lednici.

Skladování:

Kuličky vždy uchovávejte v lednici. Při správném skladování vydrží přibližně 1 týden.